Pescado al horno
Ingredientes:
bifes de pescado (según cada casa, nosotros comemos 4 cada uno y marti 2)
Panceta ahumada
Muzzarella
Ajil
Limón
Sal
Salsa blanca
Queso rallado

Poner a macerar los bifes de pescado con limón, ajo y perejil y sal. Dejar reposar una hora para que tome bien el gustito. Después rellenar los bifes con un trozo de panceta y otro de queso (recomiendo que sea en tiritas del mismo ancho que el bife porque sino se derrite) arrollar y sujetar con escarbadientes. Llevar al horno. Una vez que el pescado esté cocinado, cubrir con salsa blanca y queso rallado. Gratinar y servir con arroz o puré.
Queda rico rociar la guarnición con la salsita del pescado!